O consumo moderado de peixes traz benefícios à saúde, pois os pescados em geral, são ricos em gorduras boas, proteínas e vitaminas que tem ação antioxidantes e anti-inflamatórias. O filé de Polaca é um peixe branco, com baixo teor de gordura e colesterol, sua textura é firme e seu sabor é bem suave.